Istituita con provvedimento del Consiglio Comunale ha il compito di proporre e stimolare la realizzazione di tutte le iniziative necessarie  a garantire e promuovere il rispetto dei diritti delle persona e dei popoli, la cultura multietnica, la pace e la democrazia.
Rispondendo pertanto a tale "mission", la Consulta ha da sempre dato voce ai cittadini stranieri, alle associazioni e alle cooperative territoriali che si occupano di immigrazione e a tutti i cittadini italiani che con la loro presenza hanno voluto collaborare in progetti volti all'integrazione, prestando attenzione a recepirne e a supportarne le istanze, rendendosi, per quanto le compete, punto di riferimento, di ascolto e di presenza propositiva.
Data la vastità e la complessità dei problemi da affrontare, la Consulta si è fatta promotrice di una "rete di servizi" stabile ed omogenea, capace di attivarsi per rendere la persona immigrata protagonista e responsabile della propria crescita in un'ottica in cui la diversità è una risorsa e la relazione è uno strumento per la crescita personale. In tal senso la rete si è sviluppata ben oltre gli stretti confini territoriali ed ha coinvolto i Servizi comunali,la Provincia, la Regione, la ASL, la Scuola, le altre istituzioni, il terzo settore e professionisti diversi consentendo la realizzazione di numerose iniziative.